Zöldségek

Ha saláta ételeinket nyersen fogyasztjuk, benne maradnak a vitaminok, ha olajokkal fogyasztjuk, segítik a vitaminok felszívódását. Főzés vagy párolás közben elveszítik a C-vitamin tartalmukat. Rendkívül egészséges, a diéta nélkülözhetetlen eleme. Nagyon sok féle saláta létezik és elérhető.